核磁共振光谱仪
QA / QC分析器
图书馆
牛津仪器集团的一部分狗万正网地址
核磁共振(NMR)更广为人知的化学分析，但时域核磁共振(TD-NMR)定量油(和水)含量的基础实际上与物理性质有关;即区分不同的相(如固体/液体)。也许不太为人所知的是，核磁共振对表面松弛度很敏感。因此，核磁共振信号衰减将受到探测液体(通常是水)和围绕岩石、混凝土和催化剂中发现的孔隙的固体之间的界面区域的影响;这提供了孔径分布的测量方法。类似地，核磁共振信号可以敏感到水滴中水和油的限制扩散，从而提供了液滴大小分布的测量。
融化剖面(固体脂肪含量与温度)是用于烘焙、糖果和人造黄油行业的食用油/脂肪的重要特性。TD-NMR用于多种直接检测固体和液体脂肪的标准方法(AOCS Cd 16b-93, ISO 8292-1:2008, IUPAC 2.150);MQC+软件允许用户建立自己的协议，并引导用户通过校准和测量过程;默认指令是英语、法语、德语、西班牙语、中文和日语。仪器配有玻璃密封的校准样品，以确保使用寿命。
问问题液滴大小是食品和其他物质稳定性的一个关键参数。它被广泛应用于人造黄油行业，因为水滴的大小决定了微生物的稳定性。TD-NMR可以在一个小样本中测量液滴大小分布而不发生变化，如果有必要，可以在一个温度保持稳定的情况下测量。此外，与显微镜不同，TD-NMR快速、易于使用，可以分析各种样品，即使它们是不透明的。
问问题
©O狗万正网地址xford Instruments 2022