食品生产过程和质量控制的台式核磁共振系统。

食品制造商通过提供一致的产品来区别于竞争对手，因此实现这一目标的一种方法是进行质量控制测量。脂肪含量不仅决定了食物的质地性质，而且是一个重要的营养参数;同样，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和ω -3脂肪酸的含量也影响着消费者对产品健康程度的看法。不同温度下的固体脂肪含量(熔化剖面)会影响特定油、脂肪或混合物的用途。万博电脑网页版登录最后，固体脂肪含量和水滴大小都是影响黄油、人造黄油和其他食品乳剂物理、感官和微生物特性的重要参数。所有这些测量都可以通过牛津仪器公司的台式核磁共振仪器快速方便地进行。狗万正网地址