牛津仪器集团的一部分狗万正网地址
扩大
Lebensmittelanalytik - schnell and einfach

Messmethoden

德国德国工业工业公司benötigt,德国铸造与工业公司(F&E) über die Qualitätssicherung (QS),德国成品公司Qualitätskontrolle (QK)。Für我的生命是真实的,我的生命是真实的。Unsere Analysesysteme ermöglichen die Durchführung von Messungen in jeder Situation, inder die physikalischen Eigenschaften oder die Zusammensetzung (chemische analysis) quantitative bestimmt werden müssen, um die Produktqualität zu gewährleisten und Lebensmittelbetrug zu verhindern。

Festfettgehalt

Unser MQC+ Festfettanalysator ist einfach zu bedienen,再现和vielsetig。北柴油seit Jahrzehnten angewandten Methode bird Anteil des Fettes Bei steigender温度gemessen。Das auf diese Weise beestimmte schmelzprofile eines Fettes oder einer Mischung ist für die Back, Süßwaren- und Margarineindustrie von groo ßer Bedeutung, da es Auswirkungen auf die Endanwendung hat und für ein konsistentes produckt kontrolliert werden muss。

Eine Frage stellen Losung ansehen

Der Festfettgehalt ist in wichtiger Parameter zur Charakterisierung von Speiseölen/-fetten, die in Der Bäckerei-, Süßwaren- und人造黄油工业zum Einsatz kommen。Für die Messung dieses参数wid eine schnelle, einfache und zugleich bequeme Methode benötigt。

Weitere Informationen:在Speiseölen und -fetten的节日

Tropfchengroße

Unser MQR-Tropfengrößen-Analysator ist die mit Abstand einfachste und zuverlässigste Methode zur Messung der Tröpfchengröße in underurchsichtigen Proben, die keine Probenvorbereitung erfordert。Die Größenverteilung der Wassertropfen bird in der Regel in Margarine and anderen Brotaufstrichen gemessen。这是蛋黄酱和酱汁的杰作。Der MQR-Analysator kann darüber hinaus für verwandte Qualitätskontroll-Messungen (Öl-/Fett- und Festfettgehalt) sowie für die Lebensmittelforschung eingesetzt werden。

Eine Frage stellen Losung ansehen

In vielen Branchen muss die Tröpfchengrößenverteilung In der dispergierten Phase einer Emulsion zuverlässig und einfach bestimmt werden, ohne dabei die Probenstruktur zu zerstören。

Weitere Informationen: Messung der Tröpfchengrößenverteilung in Emulsionen mittels bench- nmr

Fett und Öl在Lebensmitteln

Unser MQC+ Fettanalysator bietet eine schnelle und lösungsmittelfreie Methode, die in Labore für Qualitätssicherung und Qualitätskontrolle weltweit im Bereich Analyse von Snackfood, Nüssen, Schokolade und anderen Bestandteilen von Lebensmitteln eingesetzt wid。大die Proben ohne vorherige Vorbereitung gemessen werden können,信die Ergebnisse deutlich konsistenter als bei Methoden,在Bediener在mehrstufiges nasschemisches Verfahren mit hohen Temperaturen, schwierigen and langsamen Protokollen und unterverwendung gefährlicher oder umweltschädlicher Lösungsmittel befolgen muss。

Eine Frage stellen Losung ansehen

Zusammensetzung und Authentizität von Lebensmitteln

Unser X-Pulse breitband台式NMR-Spektrometer ermöglicht die Aufnahme und Verarbeitung hochauflösender Spektren in einem Arbeitsablauf。NMR-Spektroskopie dient sowohl der Charakterisierung als auch der quantitative analysis von chemkalien。Das Spektrum oder chemische " Fingerabdruck " kann auch dazu verwendet werden, um zwischen chemkalien mit ähnlicher Zusammensetzung zu unterscheiden and die Zusammensetzung von Mischungen bekannter chemkalien zu identifiieren。Mit zusätzlicher Applikationssoftware kann unser X-Pulse auch zur Messung der Zusammensetzung von Fettsäuren und zur Authentifizierung von Kaffee eingesetzt werden。

Eine Frage stellen

咖啡师傅师傅的咖啡师傅,荷兰的咖啡师傅Arabica-Röstkaffee mit billigeren咖啡师傅,法国的罗布斯塔师傅,verfälscht werden。

Weitere Informationen: Nachweis der Verfälschung von arabica -咖啡mit Robusta

在den letzten Jahren gab es eine Reihe von Skandalen, bei denen es um betrügerische falschetikettiung von Fleisch In der Verkaufskette für menschliche Lebensmittel ging。Täter战争是大的,这样的战争是在战争中发生的。

Weitere Informationen: Spezifizierung von Fleisch mittels bench - nmr

死亡Fettsäurezusammensetzung von Ölen und Fetten ist wichtig für Die Gesundheit。所以镀金z. B. ein hoher Anteil an mehrfach ungesättigten费顿和欧米伽-3-Ölen allgemein als gesundheitsfördernd, ein hoher Anteil an gesättigten费顿dagegen als ungesund。

Weitere Informationen: Bestimmung der Fettsäurezusammensetzung von Triglyceriden

学会Produkte


学会Anwendungen

Landwirtschaft & Lebensmittel
农业与食品