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识别污染物来源,确保食品安全
污染物可以随原料或通过制造设备的故障而引入。在任何情况下,快速识别源头是至关重要的。单个粒子,如玻璃或金属碎片,可以很容易地在扫描电子显微镜能量色散x射线光谱学是用来确定粒子的组成和形态,从而识别它们的来源。元素映射可用来识别粉末中分散的污染物。
随着食品采购日益全球化,人们对食品来源和污染的担忧也越来越多。我们的x射线源是快速准确检测食品中的有毒化学物质(如大米中的镉和砷)以及检测土壤中的重金属(如铅和汞)的工具的重要组成部分。
上图是金属粒子的扫描电子显微镜图像
上面的图像是金属颗粒的EDS光谱,显示了存在的元素